• レモンバターソース
  • ランチ

生ハムとレモンバターソースのスパゲッティ

冷蔵の残り物でささっと、簡単ランチパスタ。 ブロッコリーと小松菜を適量、バターと白ワインでソテーして。茹で上げたスパゲッティを絡めます。 1/3レモンをギュッとしぼって、お皿に盛り付け。最後に生ハムをのせて出来上がり。 […]

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  • 天然酵母
  • スープ

天然酵母パンと牛スネ肉のトマトスープ

近くの畑でとれたお野菜をたくさんいただきました。感謝感謝… 晩ごはんは、大根をたっぷり使ったトマトスープと、こないだの天然酵母で焼いた丸パン。 トマトスープは、牛スネ肉とカツオ出汁を使ったじっくり煮込み。 丸 […]

  • お酒

タリスカー スパイシーハイボール

スコッチウィスキー タリスカー 先日、いつもお世話になっている先輩たちと飲みに行ってました。そのバーでマスターがすすめて下さったウィスキー タリスカー。 「これおいしいですね!」と言い合って楽しく飲んでいた後日。Amaz […]

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  • 天然酵母

できたできた レーズン酵母

ひさびさにレーズンを使って天然酵母を仕込みました。発酵フードメーカーで35度、60時間ほどでほぼ完成🙌 最近まで、気温の関係かレーズンの種類かうまくいかなかったのですが、今回はきれいな酵母に仕上がりひと安心。 あとで調べ […]

  • 週末パスタ

パパっとつくれる。『ネギと豚キムチのスパゲッティー』

木枯らしも吹いて、寒さが本格化してきました。 お昼は、辛さでhotになろうとキムチのスパゲッティ。 ネギで免疫力を、にんにくで活力を、たっぷりキムチで代謝をup! 風邪が流行りだしているので、みなさまもお気をつけてー。 […]