『さんまのアクアパッツァー!』

『さんまのアクアパッツァー!』

さんまのアクアパッツァ

秋のさんま。グリルで塩焼きが十分美味しいのですが、違う味わい方を考えてアクアパッツァに。
『さんまのアクアパッツァは意外性あるかなー』と狙ったのですが…いっぱいレシピあるんですね。勉強になります。

初めて作ったけど、オーブン調理で簡単。

1.お皿にオリーブオイル+ニンニクスライス+タカノツメを入れる。
2.アサリ+野菜+キノコを盛り付け。白ワインを適量入れる。
3.下処理した秋刀魚をソテーし、中央にのせる。アルミホイルで蓋をします。
4.オーブン200度で30〜40分。アサリが開いてたらできあがり。

良い出汁がでるので、シメは茹で上げたパスタと絡めても美味しかったです。
今日は金曜日。皆さま良い週末を♪

材料(2~3人分)
・秋刀魚 2匹
・アサリ 1パック
・ニンニク 2片
・ブロッコリー
・プチトマト
・マッシュルーム
・しいたけ
・ブラックオリーブ
・ゆず
・ローズマリー 少々
・タカノツメ 1本
・オリーブオイル 適量