『焼き鮭と豆乳カッテージチーズのハニーベーグルサンド』

『焼き鮭と豆乳カッテージチーズのハニーベーグルサンド』

朝ごはん。

昨日つくったカッテージチーズを使ってみたくなり、手ごねベーグル焼きました。カッテージチーズを作ったときのホエイ(分離した液体部分)も生地に練り込んで活用。
クルミ入り、チョコチップ入り、プレーンの3種。

朝の分は手前のサーモンサンド。あとはおやつに♪
やっぱり焼きたてのパンは美味しい。

材料(ベーグル 8個分)
・小麦粉(キタノカオリ) 500g
・ホエイ 140g + 水 140g (ホエイがない時は、水280g)
・インスタントドライイースト 4g
・はちみつ 20g
・塩 8g
*分割-成形の時に、トッピングの具を入れましょう。

ベーグルサンド
・ソテーしたサーモン
・カッテージチーズ
・レタス
・レモン
・オリーブオイル
・塩
・ブラックペッパー
・はちみつ