リュスティックとトマトスープ
おはようございます🌞朝ごパン。
リスドオルを使ったシンプルなリュスティック。一次発酵あと、ばすばす切るだけ、成形いらず。
歯ごたえのある食感がすきなので、自分用に最近のお気入りパンです。
スープは、以前のボンゴレロッソソースを使って(冷凍です)。
わんこごはん、鶏胸肉のボイルを作ったあとにソース、ネギ、しめじを投入。
鶏の出汁と合わさって旨味がでてます。愛犬ちゃんありがとう、おかげで1品スープが生まれました。
今日頑張ったらゴールデンウィーク突入。
金曜日、頑張りまっしょ。
材料 ] (リスドオルのリュスティック 6個分)
- リスドオル 300g
- 塩 5g
- サフ赤 3g
- 水 210g
