『ローストビーフのサンドイッチ』

『ローストビーフのサンドイッチ』

ローストビーフのサンドイッチ

初ローストビーフに挑戦。

お肉の中は、火が入りすぎた感じもありますが、味はいい感じです♪この前焼いた山型食パンに挟んで、いただきまーす。

金曜日お疲れさまでした。

ローストビーフのサンドイッチ

[作り方]
①牛肉ブロックに塩とブラックペッパーを適量、ローズマリーを少しだけ塗り混んで常温で1時間放置。
②にんにく+オリーブオイルを入れたフライパンで全面1分ずつ焼く。
③粗熱をとってサランラップを2重に巻く+アルミホイルで1重まく、そしてジップロックに入れる。
(空気が入らないようにぴったりと入れること)
④フライパンの肉汁は容器に移し、醤油とブラックペッパーを入れて冷蔵庫へ。
⑤70度のお湯をヨーグルトメーカーの容器に注ぎ③を入れる。
⑥60度設定で2時間放置して完成!
⑦あとは薄くスライスして④のソースを掛け忘れないように。

※今回は、中に火が通り過ぎた感じもありました。
全面の焼き加減をを短く、ヨーグルトメーカーの時間を短くしても良いかも。
また次回のためにメモ。