油であげない グリルでイワシのパン粉焼き イワシ6匹 ニーキュッパでGet! フライが食べたいのですが、うちには揚げ物セットがありません。 悩んだ末、それっぽいパン粉焼きを思い付きグリルで焼き上げました🐟 レシピ ※グリ […]
ゴーヤが美味しい季節です。 しばらく前、嫁さんが陶器市で買ってきたステキな大皿。 どーんと盛りたくて作ったゴーヤチャンプル〜。 あたらしい器は嬉しいですね^^ 食事が楽しくなります。 レシピ IH火力、基本160℃(3) […]
土曜日、晩ごはん担当。 ちょっと見かけて作ってみたくなった、ケフタ(ミートボール)タジン。モロッコ料理のミートボール、トマト煮込みだそう。最後に卵をおとして半熟で頂くそうです。 お肉は、家にあった鶏肉をミンチに。スパイス […]
秋のさんま。グリルで塩焼きが十分美味しいのですが、違う味わい方を考えてアクアパッツァに。 『さんまのアクアパッツァは意外性あるかなー』と狙ったのですが…いっぱいレシピあるんですね。勉強になります。 初めて作っ […]
寒くなってきたのでおでん。煮込みはやっぱりストウブが大活躍。2、3人分と、少ない具材でも食材の旨味が十分しゅんでくれました。 かつお節と昆布で出汁をとって、料理酒にTUMUGI。時間をかけて茹で上げた牛すじをたっぷり入れ […]