• グリル料理
  • チーズ
  • レシピあり

イワシのパン粉焼き 野菜プレート

油であげない グリルでイワシのパン粉焼き イワシ6匹 ニーキュッパでGet! フライが食べたいのですが、うちには揚げ物セットがありません。 悩んだ末、それっぽいパン粉焼きを思い付きグリルで焼き上げました🐟 レシピ ※グリ […]

  • たまご料理
  • お酒
  • レシピあり

もりもりゴーヤチャンプル

ゴーヤが美味しい季節です。 しばらく前、嫁さんが陶器市で買ってきたステキな大皿。 どーんと盛りたくて作ったゴーヤチャンプル〜。 あたらしい器は嬉しいですね^^ 食事が楽しくなります。 レシピ IH火力、基本160℃(3) […]

  • ストウブ料理
  • トマトソース
  • スープ

ストウブdeケフタタジン鍋

土曜日、晩ごはん担当。 ちょっと見かけて作ってみたくなった、ケフタ(ミートボール)タジン。モロッコ料理のミートボール、トマト煮込みだそう。最後に卵をおとして半熟で頂くそうです。 お肉は、家にあった鶏肉をミンチに。スパイス […]

  • グリル料理

『さんまのアクアパッツァー!』

秋のさんま。グリルで塩焼きが十分美味しいのですが、違う味わい方を考えてアクアパッツァに。 『さんまのアクアパッツァは意外性あるかなー』と狙ったのですが…いっぱいレシピあるんですね。勉強になります。 初めて作っ […]

  • ストウブ料理
  • お酒
  • 和食

『ストウブdeおでん』

寒くなってきたのでおでん。煮込みはやっぱりストウブが大活躍。2、3人分と、少ない具材でも食材の旨味が十分しゅんでくれました。 かつお節と昆布で出汁をとって、料理酒にTUMUGI。時間をかけて茹で上げた牛すじをたっぷり入れ […]