ストウブで無水カレー
美味しい夏野菜がたくさん出てきました！今日は、ストウブで無水カレー🥘
チキンは手羽元を丸ごと入れて、コトコト煮込みました。
お肉はホロホロ、骨のエキスも出てくれて良いだしが出ております。
鷹の爪と、とうがらしで辛辛。
暑い時こそ、汗をかきながら辛いカレーをかき込むと元気がでます😄夏バテ対策にもおすすめ。
ごはんは、お気に入りの黒米入りです。
[ レシピ ] 2.3人分
- 手羽元を、にんにくスライス、塩でもみ置いておく。
- 鍋にオリーブオイルと、玉ねぎを入れて炒める。
- つづいて手羽元、白ワインを入れて蓋をする→IH 火力3で3分ほど。
- 人参、ナス、とうがらしを入れて蓋をする。5分ほど。
- トマトパック、GABANカレーパウダー、鷹の爪を入れて蓋をし煮込んでいきます。
- 蓋の隙間から湯気が出てきたら火力2へ。20分待って火を切り置いときます。 -食べる前にあたため直し-
- しめじ、バター、蒸し大豆、はちみつを入れてひと混ぜ。蓋をする。
- 少し煮込んで、最後に塩とブラックペッパーで味を整えて完成です🍛
今日の美味しいポイントは、ちょっと触れると崩れてしまうここ！(手羽元にくのトコです)
いただきまーす🙏
[ 材料 ] 2.3人分
- 手羽元 8本
- にんにく 3片
- 玉ねぎ 小1個
- 白ワイン 少々
- 人参 1本
- ナス 1本
- とうがらし 5本
- トマトパック 1パック
- GABANカレーパウダー 25g
- 鷹の爪 1本
- しめじ 1/2パック
- バター 20g
- はちみつ 5g
- 蒸し大豆 1パック
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- オリーブオイル 適量
