盛り盛り ローストビーフ丼、どーーん!

盛り盛り ローストビーフ丼、どーーん!

盛り盛り ローストビーフ丼、どーーん!

はい、勢いつけてみました。
以前に作ったローストビーフ。レシピを見直して調整したら、いい色に仕上がりました。
パンにも合いますが、ごはんもいいです。

さらに卵をのせると間違いなし。では、いただきまーす。

レシピ – ローストビーフ

  1. 牛肉ブロックの上下左右4面に、塩とブラックペッパーをひとつまみずつ。乾燥ローズマリーを少量ぱらっとかけて常温で1時間放置。
  2. にんにく+オリーブオイルを入れたフライパンで4面40秒ずつ焼く。
  3. 粗熱をとってサランラップを2重に巻く+アルミホイルで1重まく、そしてジップロックに入れる。(空気が入らないようにぴったりと入れること)
  4. フライパンの肉汁は容器に移し、醤油と白ワインを入れて冷蔵庫へ。
  5. 70度のお湯をヨーグルトメーカーの容器に注ぎ③を入れる。
  6. 60度設定のヨーグルトメーカーで1時間30分放置してできあがり。
  7. あとは薄くスライスし、④のソースを掛けて冷蔵庫で寝かす。

– ローストビーフ丼

  1. 炊きたてご飯を丼に、真ん中をすこし窪ませる。
  2. スライスしたネギをもりっと散りばめる。
  3. 真ん中に、生卵をぽとんと落とす。
  4. ローストビーフをお好み量敷き詰める。
  5. テーブルへ、どーーん!と置いてできあがり(笑)

盛り盛り ローストビーフ丼、どーーん!

みなさまも楽しい週末を。