できたできた レーズン酵母

2018-12-04 【 パン】

できたできた レーズン酵母

レーズン酵母

ひさびさにレーズンを使って天然酵母を仕込みました。発酵フードメーカーで35度、60時間ほどでほぼ完成🙌

最近まで、気温の関係かレーズンの種類かうまくいかなかったのですが、今回はきれいな酵母に仕上がりひと安心。

あとで調べると使った有機レーズン（オーストラリア産）が2018年の新ものだったらしく、新鮮さがよかった気もします。こちらはママパンさんで購入😊 いつもお世話になっております。感謝。 @mamapan1157tokura

では、本日もがんばりまっしょ。

レーズン酵母