ストウブde豚ひき肉のボロネーゼ風スパゲッティ
おうちでパスタランチ🍝
あまり使ったことのないひき肉、野菜を細かく刻むことで麺とソースがよーく絡みました。思いつきで入れた、ローズマリーとGABAN純カレー粉も好みの香りでgood。美味しく仕上がりました^^
パルミジャーノをたっぷりかけて、いただきまーす。
レシピ – IH火力、基本160℃(3) のまま作る。
- ストウブ鍋に、にんにく、オリーブオイル、豚ひき肉を入れてソテー。
- ある程度炒めたら、人参のみじん切り、赤ワイン、ローズマリー、タカノツメを入れて蓋をします。(約3〜5分ほど)
- 火が通ってきたら、しいたけとトマトのみじん切り、GABAN純カレー粉を入れひとまぜ。蓋をする。(約5分ほど)
- きざみネギを入れて、再び蓋をし約5分ほどまつ。
- 塩、ブラックペッパーで味を整えて、茹で上げたパスタと絡めます。
- 最後にパルミジャーノチーズをふりかけて完成です♪
このパスタはのおいしいとこは、お肉をスパゲッティにぐるぐるっと絡めたココ♩
材料 – 1人分
- にんにく 1片
- オリーブオイル 適量
- 豚ミンチ 80g
- 赤ワイン 大さじ2くらい
- ローズマリー ひとつまみ
- タカノツメ 1/2本
- 人参 1/3本
- しいたけ 1個
- トマト Mサイズ1個
- GABAN純カレー粉 ひとつまみ
- ネギ 小1~2本
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- パルミジャーノチーズ たっぷり
