ストウブde豚ひき肉のボロネーゼ風スパゲッティ

2019-05-14 【 パスタ】

ストウブde豚ひき肉のボロネーゼ風スパゲッティ

おうちでパスタランチ🍝

あまり使ったことのないひき肉、野菜を細かく刻むことで麺とソースがよーく絡みました。思いつきで入れた、ローズマリーとGABAN純カレー粉も好みの香りでgood。美味しく仕上がりました^^

パルミジャーノをたっぷりかけて

パルミジャーノをたっぷりかけて、いただきまーす。

レシピ – IH火力、基本160℃(3) のまま作る。

  1. ストウブ鍋に、にんにく、オリーブオイル、豚ひき肉を入れてソテー。
  2. ある程度炒めたら、人参のみじん切り、赤ワイン、ローズマリー、タカノツメを入れて蓋をします。(約3〜5分ほど)
  3. 火が通ってきたら、しいたけとトマトのみじん切り、GABAN純カレー粉を入れひとまぜ。蓋をする。(約5分ほど)
  4. きざみネギを入れて、再び蓋をし約5分ほどまつ。
  5. 塩、ブラックペッパーで味を整えて、茹で上げたパスタと絡めます。
  6. 最後にパルミジャーノチーズをふりかけて完成です♪

このパスタはのおいしいとこは、お肉をスパゲッティにぐるぐるっと絡めたココ♩

お肉をスパゲッティにぐるぐる

材料 – 1人分

  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 適量
  • 豚ミンチ 80g
  • 赤ワイン 大さじ2くらい
  • ローズマリー ひとつまみ
  • タカノツメ 1/2本
  • 人参 1/3本
  • しいたけ 1個
  • トマト Mサイズ1個
  • GABAN純カレー粉 ひとつまみ
  • ネギ 小1~2本
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • パルミジャーノチーズ たっぷり