スペアリブとミックスビーンズのナヴァラン風スパゲッティ

スペアリブとミックスビーンズのナヴァラン風スパゲッティ

GWは、お肉ですよねー🥩

バーベキューや、ステーキはたっぷり頂いたので、今日はおうちでパスタが食べたい、、お肉の!

豚肉を使って、トマトソースで煮込みました。
“ナヴァラン”は、ラム肉と野菜のトマト煮込みらしいのですが、豚肉で代用。骨付きがよかったのか、パスタに旨味が染み込みました。

豚肉 骨付き パスタ

レシピ – IH火力、基本160℃(3) のまま作る。

  1. ストウブ鍋に、にんにく、オリーブオイル、スペアリブを入れてソテー。
  2. お肉の表面がある程度やけたら、玉ねぎと人参のみじん切り、白ワイン、タカノツメを入れて蓋をします。(約5~10分)
  3. 火が通ってきたら、トマトパック、水切りしたミックスビーンズ、GABAN純カレー粉を入れひとまぜ。蓋をする。(約20分ほど)
  4. ストウブ鍋と蓋のすきまから蒸気がふつふつしてきたらバター、しめじを入れる。※蓋をして火力1 弱火で約10分。
  5. ひとまぜし、塩、コショウ、ハチミツをいれ、さらに10分ほど煮込む。その後は、火を切ってしばらく放置。
  6. 食事前に再加熱。茹で上げた少し硬めのパスタをソース鍋にくぐらせてからお皿へ。
  7. ソースをかけて、お肉をどーん!で完成です。

これは、赤ワイン+チーズですね!ではでは、いただきまーす。

赤ワイン チーズ でいただきます

材料 – 2人分

  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 少々
  • 豚スペアリブ 4本
  • 白ワイン 50cc
  • タカノツメ 1本
  • 玉ねぎ 1/2
  • 人参 1/2本
  • トマトパック 1個
  • ミックスビーンズパック 1個
  • GABAN純カレー粉 ひとつまみ
  • しめじ 1/2パック
  • バター 20g
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • はちみつ 少々