野菜たっぷり 和風ナポリタンスパゲッティ
ケチャップの残りで、簡単ナポリタン。お肉がなかったので野菜をたっぷり、出汁を入れて風味を付けました。最後に半熟目玉焼きをトッピング🎶
レシピ ソース – IH火力、基本160℃(3) のまま作る。
- オリーブオイルを鍋に入れ、にんにく、玉ねぎをみじん切りをソテー。
- しんなりしたらニンジン、ピーマン、しいたけ、白ワイン、カツオ出汁、タカノツメを入れひとまぜ。蓋をする。
- 馴染んで来たら塩、こしょうで味をととのえる。
- 火を止めて、ゆであげたパスタを投入。ケチャップをぐるっと3～5周お好みでかけて、良い色になるまで混ぜ合わせます。
- 最後に、フライパンで焼いた目玉焼きをのせてできあがり。
卵黄のとろーんとしたトコを、フォークでぐるぐるってして食べるのが好きです。
それでは、いただきまーす。
材料 2.3人分
- スパゲッティー 200g
- オリーブオイル 適量
- たまねぎ 1個
- にんにく 1片
- ニンジン小 1/2本
- ピーマン 3個
- しいたけ 3個
- 白ワイン 適量
- カツオ出汁 100cc
- タカノツメ 1本
- 塩 少々
- 卵 2個
- ブラックペッパー 少々
- ホワイトペッパー 少々
- ケチャップ 鍋に3~5周くらい。お好みで。
金曜日、お疲れ様でした。
