ホタルイカのペペロンチーノ
お手軽 パスタランチ
3月〜5月が、旬のホタルイカ。
酢味噌もいいけど、ペペロンチーノとの相性もいいですよ。
レシピ – IH火力、基本160℃(3) のまま作る。
- オリーブオイルを適量、鍋に入れてニンニクをソテー。
- ホタルイカ、小松菜、プチトマト半分カット、鷹の爪、白ワインを入れて弱火でしばらくソテー。
- 塩とホワイトペッパーでソースを整えて、パスタを絡めたらできあがり。
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ではでは、いただきまーす。
材料] (2人分)
- スパゲッティ 200g
- オリーブオイル 適量
- にんにく 1片
- ホタルイカ 1パック
- 白ワイン 50ccくらい
- 鷹の爪 1本
- 小松菜 1束
- プチトマト 8個
- 塩 少々
- ホワイトペッパー 少々
