たけのこと豚肉のペペロンチーノ
朝活 朝パスタ。
いただきものの、旬のたけのこを使って簡単スパゲッティ。
急に朝晩が冷え込んだので、鷹の爪を長めにソテーして、ピリ辛ホットに仕上げました。
シャキシャキの食感、季節の恵み。おいしいです。
それでは、いただきまーす。
材料] (1人分)
- スパゲッティ 90g
- オリーブオイル 適量
- にんにく 1片
- 豚肉こまぎれ 少々
- たけのこ(アク抜きしたもの) 少々
- 白ワイン 20ccくらい
- 鷹の爪 1本
- 青ネギ小 1本
- 人参 少々
- 塩 少々
- ホワイトペッパー 少々
これ、サンショがあったらもっと美味しいと思います。お持ちの方は、プラスしてみてはどうでしょう。
