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リュスティックとトマトスープ
おはようございます🌞朝ごパン。 リスドオルを使ったシンプルなリュスティック。一次発酵あと、ばすばす切るだけ、成形いらず。 歯ごたえのある食感がすきなので、自分用に最近のお気入りパンです。 スープは、以前のボンゴレロッソソ […]
- ストウブ料理
- トマトソース
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ストウブdeケフタタジン鍋
土曜日、晩ごはん担当。 ちょっと見かけて作ってみたくなった、ケフタ(ミートボール)タジン。モロッコ料理のミートボール、トマト煮込みだそう。最後に卵をおとして半熟で頂くそうです。 お肉は、家にあった鶏肉をミンチに。スパイス […]
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- 天然酵母
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天然酵母パンと牛スネ肉のトマトスープ
近くの畑でとれたお野菜をたくさんいただきました。感謝感謝… 晩ごはんは、大根をたっぷり使ったトマトスープと、こないだの天然酵母で焼いた丸パン。 トマトスープは、牛スネ肉とカツオ出汁を使ったじっくり煮込み。 丸 […]
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ブログを書いている人：hiroki_ikeda
平日は会社員ウェブデザイナー、休日はおうち仕事。web/印刷物のデザインしてます。滋賀県在住の田舎ぐらし、モノを持たないミニマリストに憧れて、シンプルライフを楽しみ中。
写真、食べること、ゆっくりする事が好きです。流行らないカフェをしながら、毎日料理を作り、趣味のinstagramへのせる。その本を出版することが夢です。
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