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サーモンと舞茸の豆乳クリーム風スパゲッティ

シャケと舞茸、もうすぐ秋を迎えますね。 お疲れ様です。晩御飯🍝 北海道産の美味しそうな鮭(秋シャケかな?)を購入。 生クリームは使わず、豆乳とパルミジャーノ、バターを混ぜてクリーム風に仕上げました。 舞茸も安かったので一 […]

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ストウブで無水調理!鳥手羽の甘辛煮(プチ台湾風)

八角を使った手羽の煮込み 何度か見かけたことのあるパスタメニュー。 お昼間はまだ、暑さが残った日。コッテリしたものとお酒をいただきたくなったので、このまえ買った八角を使って手羽の煮込みをつくりました。 時間をかけたくなか […]

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Staubストウブで、 夏野菜たっぷりWとうがらしのチキンカレー。

ストウブで無水カレー 美味しい夏野菜がたくさん出てきました!今日は、ストウブで無水カレー🥘 チキンは手羽元を丸ごと入れて、コトコト煮込みました。 お肉はホロホロ、骨のエキスも出てくれて良いだしが出ております。 鷹の爪と、 […]

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ストウブですきやき〜

くしゃみ🤧で、ぎっくり腰が再発。西洋では魔女の一撃というらしい。結構な一撃で。(あ、この前が一撃目だったので2撃目やな。) とにかくきつかった~。ベッドから出られず3日間、寝込みました。 だいぶ動けるようになり、嫁さん『 […]

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カレーライス たまごのせ

お昼は、カレーでおうちごはん。 先日のカレーピッツァのルゥ~を使って。 シンプルなカレーライス生卵乗せ。 毎回ですが、カレーはスプーンで卵をぐりーんとして、ミックスしたとこが一番美味しい。 間違いない。 では、いただきま […]