• ストウブ料理
  • お酒

ストウブで無水調理!鳥手羽の甘辛煮(プチ台湾風)

八角を使った手羽の煮込み 何度か見かけたことのあるパスタメニュー。 お昼間はまだ、暑さが残った日。コッテリしたものとお酒をいただきたくなったので、このまえ買った八角を使って手羽の煮込みをつくりました。 時間をかけたくなか […]

  • お酒
  • フランスパン
  • お肉料理

ローストビーフのバゲットサンド

ローストビーフのバゲットサンド こんにちはー☔️台風が徐々に近づいてきました。 もうワンコのお散歩も済ませて、今日は一日おうちdayです🐩 お昼は、先日大量に作ったローストビーフの最終ストックを使い切り。 日頃お世話にな […]

  • たまご料理
  • お酒
  • レシピあり

もりもりゴーヤチャンプル

ゴーヤが美味しい季節です。 しばらく前、嫁さんが陶器市で買ってきたステキな大皿。 どーんと盛りたくて作ったゴーヤチャンプル〜。 あたらしい器は嬉しいですね^^ 食事が楽しくなります。 レシピ IH火力、基本160℃(3) […]

  • お酒
  • 和食

切って盛るだけ 鰹のたたき

今日は暑かった〜。こんな日は料理意欲がわかず、つめたーいお刺身がいい感じ。 嫁さんが用意してくれた、たっぷり生野菜。僕は鰹のたたきを切るだけ。 キリリと冷えたtumugiサワーと合わせて、ぜいたく晩ごはん。 しあわせ〜い […]

  • お酒
  • 餃子
  • レシピあり

手作り餃子と、TUMUGIモヒート

ていねいに1つ1つ、包んでみる。 張り切って、餃子を手作りで仕込んだのに最後の焼きで大失敗! 鉄のフライパンでは、焦げ付くなー。。。難しい。 で、これどうする? インスタのせる?悩んだあげく、グリーンの葉っぱでボロボロの […]